Fribourg · 14–15 novembre 2026
Blup Festival des Fermentations
Un salon festif pour célébrer les goûts libres et les artisan·e·s du vivant — vin nature, bière, cidre, fromage, levain, kimchi, kombucha, kéfir. Ça va pétiller !
Quand & Où
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Samedi 14 & dimanche 15 novembre 2026De 11h00 à 18h00
📍
Les Menteurs & SwissBierMuseumSite de bluefactory — Passage du Cardinal 1, 1700 Fribourg
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À 8 minutes à pied de la gareSur le site de l'ancienne brasserie Cardinal
♿
Accessible en fauteuil roulantUne rampe permet d'accéder au lieu
Bon à savoir
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Billets en prélocation sur EventfrogAchat sur place possible — 400 places par jour, dans la limite des places disponibles
🍷
Verre de dégustation inclusAvec chaque billet d'entrée ou pass
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Gratuit pour les moins de 16 ansLa dégustation de boissons alcoolisées est réservée aux plus de 16 ans
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Restauration sur placeRestauration thématique par Les Menteurs pendant tout le festival
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Achat direct auprès des exposant·e·sUne offre de livraison payante sera disponible
Jour 1
Samedi 14 novembre
Première journée du festival : plus de 30 exposant·e·s autour de tout ce qui fermente. Des gens qui font, qui font goûter, qui nous expliquent. Workshop kimchi & pickles à 11h30, visite gratuite du SwissBierMuseum à 13h et 15h, talk « À la découverte des vins Nature » à 14h.
11h00 – 18h00 · dégustations, workshops & talksLes Menteurs — Fribourg
Jour 2
Dimanche 15 novembre
Deuxième journée : mêmes rendez-vous, mêmes bulles. Workshop kimchi & pickles à 11h30, visite du SwissBierMuseum à 13h et 15h, talk vins Nature à 14h — plus les dégustations, la librairie L'Art d'Aimer et les interventions artistiques.
11h00 – 18h00 · dégustations, workshops & talksLes Menteurs — Fribourg
On y boit et on y mange, mais pas seulement : workshops, talks, installations artistiques, livres et rencontres.
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Vigneron·ne·s invité·e·sVins naturels et fermentations libres
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Micro-brasseries artisanalesBières artisanales à découvrir
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Boissons fermentées sans alcoolKombucha, kéfir et plus encore
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Aliments fermentésFromage, chocolat, café, levain…
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Librairie L'Art d'AimerLivres et rencontres sur place
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Interventions artistiquesInstallations pendant tout le festival
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Restauration thématiquePar Les Menteurs, tout le week-end
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Espaces de dégustationEt de rencontres avec les artisan·e·s
Workshop · CHF 50.–
Kimchi et pickles
Avec Anne-Catherine Devaud. Une courte introduction à l'histoire de la fermentation, puis place à la pratique — dégustation pour finir. 11h30–13h00, en français (allemand et anglais possibles), ingrédients compris, 10 places par jour. À apporter : un tablier, un éplucheur, un couteau, une petite planche à découper et deux bocaux de 500 ml.
Samedi & dimanche · 11h30 – 13h00CHF 50.–
Talk & dégustation · CHF 15.–
À la découverte des vins Nature
Avec Pascale Deneulin, professeure à la Haute école de viticulture et d'œnologie de Changins. Une conférence expérientielle : origines, philosophie et élaboration des vins Nature, avec une expérience sensorielle pour finir.
Samedi & dimanche · 14h00 – 15h00 · en françaisCHF 15.–
Visite gratuite
SwissBierMuseum
Sur le site de l'ancienne brasserie Cardinal, le SwissBierMuseum t'ouvre ses portes : plonge dans plus d'un siècle de bière fribourgeoise, de la saga de la famille Blancpain aux objets et archives de la brasserie Cardinal. Visite offerte avec une entrée ou un pass du même jour.
Samedi & dimanche · 13h00 – 14h00 & 15h00 – 16h00 · en françaisGratuit
1 jour
CHF 15.–
Samedi 14 ou dimanche 15 novembre, 11h–18h.
Verre de dégustation inclus.
Pass 2 jours
CHF 20.–
Samedi 14 et dimanche 15 novembre, 11h–18h.
Verre de dégustation inclus.
30+
Exposant·e·sAutour de tout ce qui fermente
3
Rendez-vous par jourWorkshop, talk & visite du SwissBierMuseum
2
Lieux réunisLes Menteurs & le SwissBierMuseum, site de bluefactory
Blup — Festival des Fermentations réunit pendant deux jours plus de 30 exposant·e·s autour de tout ce qui fermente : vin nature, bière, cidre, fromage, levain, kimchi, kombucha, kéfir. Des gens qui font, qui font goûter, qui nous expliquent.
Le festival est organisé par Le Naturiste et Les Menteurs, et se tient aux Menteurs et au SwissBierMuseum, sur le site de bluefactory à Fribourg. On y boit et on y mange, mais pas seulement : il y aura aussi des workshops, des talks, des installations artistiques, des livres et des rencontres. Ça va pétiller !
Réserve ton billet
Prélocation en ligne sur Eventfrog — 1 jour CHF 15.–, pass 2 jours CHF 20.–, verre de dégustation inclus. Ajoute le workshop kimchi ou le talk vins Nature au moment de l'achat.
